Gala reconnaissance, les Étoiles de La Jacques-Cartier

Bienvenue à cette 5e édition du gala reconnaissance, les Étoiles de La Jacques-Cartier! 

Le gala reconnaissance vise à faire briller celles et ceux qui font de La Jacques-Cartier une région si dynamique et pleine de vie.

MENU

Tout a été mis en oeuvre pour mettre de l’avant les entreprises de la région de La Jacques-Cartier.

Cocktail d’ouverture

Spritzer, Montellier mocktail

Disponible au bar 

Limoiloise et Gros Pin de la Microbrasserie La Souche 

Repas principal
Oslo traiteur écoraisonnable – Sainte-Brigitte-de-Laval

Un menu aux saveurs locales pensé pour vous délecter tout en vous faisant découvrir des entreprises de la région.

Potage

Velouté de betterave rouge rôtie, origami aux champignons locaux et tomme de chèvre avec sa mousse d’épinette et croûton de brioche
Pâte à ravioli fournie par Pasta Shop
Brioche fournie par Pascal le Boulanger 

Corbeille de pain garnie de petits pains de Pascal le Boulanger

Plat principal

Filet de canard saisi, déclinaison de carottes, premières asperges du Québec et jus corsé à la bière de cassis
Bière fournie par La Souche

OU

Mille-feuille de céleri-rave et pommes, purée de pois chiches au carvi du Québec, nappé d’une réduction de Petite Pomme pétillante La Souche, avec ses pousses de moutarde
Bière fournie par La Souche

Dessert 

Financier à l’huile d’olive nappée d’une crème diplomate à la fleur de mélilot avec sa salsa de bleuets et tuile au miel

Besoin d’un menu végétarien ou adapté à des allergies?

Faites-nous part de vos restrictions alimentaires dès maintenant.
** Seules les personnes ayant demandé le menu végétarien ou sans allergène avant le 25 mai y auront droit. **

Merci à nos précieux partenaires!